Bi'Hikaye

 

soğuk sıkım zeytinyağı

 

Her şey Bi’Zeytin ile başladı…

 

Tarihi 6 bin yıl önceye dayanan ve ana yurdu Anadolu olan bir kutsal ağaç, zeytin ağacı… Öyle ki mitolojide ölümsüzlüğün simgesi… İşte Bi’Zeytin hikayesi de bu ağacın uzun ömürlülüğüne, bereketine, birleştiriciliğine ve üretkenliğine inanan, doğa ve zehirsiz gıda aşığı 3 kadın girişimcinin el ele vermesi ile başlıyor.

 

Yıllarca kurumsal hayatın kazanımlarıyla hayatlarını sürdürürken, Bi’Zeytin’in ilk fidanları İda ve Madra dağları arasında kalan vadide, bu hayalin bir parçası olarak dikildi, zaman geçti, fidanlar büyüdü, gelişti, ağaç oldu. Zeytinliğin ilk mahsulleri toplandı, sıkıldı ve saf, doğal zeytinyağı olarak sizlere ulaşmaya başladı.

 

Bi’Zeytin’in yol arkadaşları, aileleri, akrabaları ve dostları ile zeytinyağlarını minnetle, afiyetle, sağlıkla ve gönül rahatlığıyla tüketerek doğadan karşılıksız olarak akan bu doğal yağ selini sizlerle de buluşturmaya ve bu farkındalığa herkesi ortak etmeye karar verdi.

İşte yaşamları boyunca kurumsal hayattan edindikleri tecrübe ve birikimi toprağa ve tarıma aktararak Bi’Zeytin çatısı altında birleştirenlerin duyguları:

 

Bi’Zeytin

Bi’Deniz ve Bi’Ada,

Kızlarım.

Sağlımız, geleceğimiz,

Gelecek nesillere bırakacağımız mirasımız Bi’Zeytin…  Emel Karaca

 

 

Bir gün bir zeytin ağacıyla dertleştim. Bana olanları anlattı. Tanıklıklarını dinledim tek tek. Savaşı, barışı, huzura varışı. Dinledikçe kendi küçüklüğüme vardım, o bilgeleştikçe sustum. Umutsun dedim, cansın, sabırsın, değerini yeterince bilememişiz affet dedim. Sonra ona sıkı sıkı sarıldım. Bir daha seni bırakmam; bırakmayız dedim. Dermatolog Dr. Ömür Tekeli

 

Benim için bi’mucize Bi’Zeytin... Bir zeytinin yaprağından başlayarak toprağına, suyuna, rüzgarına, köklerine özgürce dönüş yolculuğu. Hep aynı yerde, yeniden başlayan bu yolculuğa eşlik eden bir yolcuyum sadece. Ne mutlu bana!  Yaprak Yapsan

 

  

Bu duygularla geleceği ve doğal kaynakları koruyarak, geleneksele bağlı ama gelişmiş teknolojiyle üretilen hakiki zeytinyağı Bi’Zeytin markasının hikayesi böyle başladı…