Konu meze olunca akla ilk gelen şüphesiz ki Ege’nin hafif ve enfes mutfağıdır. Diyetleri bozmayan zeytinyağlı yemekleri ile herkesin damak tadına uyan eşsiz şölenler ortaya çıkıyor.

Bi’Zeytinli fava tarifi, pratikliği ve hafif lezzetiyle damak tadınıza en layık mezelerden olmaya aday. Haşlanmış baklalar, kavrulmuş soğan ve zeytinyağının buluşmasıyla meydana gelen bu enfes meze tarifi, yaratıcılığınızla zenginleşmeye de çok müsait. Hazırsanız enfes mezemiz için sizi hızlıca mutfağa alalım.

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı Taş Değirmen Natürel Sızma Zeytinyağı
• 2 su bardağı kuru bakla
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• ½ adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 küp kesme şeker

Yapılışı

• Soğanları küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından, yıkayıp süzdüğünüz baklaları ekleyin ve üstüne 3 su bardağı kadar sıcak su ekleyip karıştırın.
• Daha sonra üstüne kesme şekeri ve limon suyunu ilave edip, ocağın altını orta ateşe getirin ve baklalar yumuşayana dek ara ara karıştırarak pişirin.
• Arada baklaların su çekme durumuna göre kalan 1 su bardağı sıcak suyu da azar azar ekleyebilirsiniz.
• Baklalar tamamen yumuşadığında biraz su kalmış olmalı. El blenderdan geçirip, püre haline getirin ve ıslattığınız baton bir kek kalıbına favanızı dökün.
• Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin ve kalıptan çıkarın.
• Dilimledikten sonra üstüne zeytinyağı gezdirin ve dereotu ile süsleyip servis edebilirsiniz.
• Afiyet olsun.