Düşük kalorili ve çeşit çeşit yemeği yapılan kabak, mücver, kabak çorbası, kabak salatası ve yemeği olarak iştah açan sofralarda yerini alır.
Kabak besin değeri yüksek, kalorisi düşük bir sebze olduğu için sık sık tüketilmelidir. Diyet lifleri bakımından zengin olan kabak, zayıflamak isteyenleri uzun süre tok tutar. Birçok faydası olan kabağın bu versiyonuna bayılacaksınız.