Pesto Soslu Zeytinyağlı Makarna Tarifi

Bu pesto soslu zeytinyağlı makarna tarifi; hazırlaması kolay, hızlı, pratik ve lezzetli tam bir yaz tarifidir! Ana yemek olarak tercih edilebilir ya da yemeklerin yanında lezzetli bir garnitür olarak servis edilebilir. Ayrıca, hem sıcak hem de soğuk olarak tadını çıkarabilirsiniz!

Sıcak yaz günlerinde her tarafını saran ferahlatıcı kokusu ile taze fesleğenler ile ev yapımı pesto sosu nasıl hazırlayabileceğinizden de bahsettik. Bu sayede, hem tamamen doğal hem de daha pratik ve ekonomik bir şekilde en lezzetli makarna deneyimini yaşayabilirsiniz.

Yaz mevsiminin en güzel yanlarından biri, taze otların her an her yerde ulaşılabilecek kadar bol olmasıdır. Pesto sos, yıl boyunca market raflarında hazır olarak bulunabilir ancak katkısız ve taze fesleğen yaprakları ile hazırlanmış bir pesto sosun yerini hiçbiri tutmayacaktır.

Evde kendi makarna sosunuzu yapmaya davet eden bu pesto soslu zeytinyağlı makarna, aynı zamanda evdeki herkesin seveceği kolay bir hafta içi akşam yemeği olarak da harika bir seçim olacaktır. Ayrıca, hazırlaması sadece 10 dakika sürüyor.

En sevdiğiniz makarnayı haşlayın, biraz çam fıstığı, peynir ve ev yapımı pesto sosunuzla karıştırın. Ve yemeğiniz servise hazır!

Malzemeler

Makarna için;

• 450 gram makarna
• Cherry domates
• Taze fesleğen
• Parmesan peyniri

Ev yapımı pesto sos için;

• 250 gram taze fesleğen
• 4 yemek kaşığı çam fıstığı
• 4 çorba kaşığı Bi'Zeytin Bizim Bahçe Natürel Sızma Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı taze limon suyu
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 60 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• Himalaya tuzu (veya sofra tuzu)
• Taze çekilmiş karabiber

Yapılışı

• Makarnayı kaynar suya bırakın ve tuz ekleyip haşlayın.
• Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve tekrar tencereye alın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve bir kenara ayırın.
• Çam fıstıklarını küçük bir tavada kavurmaya başlayın.
• Kahverengi olmaya başladığını fark ettiğinizde tavadan alın ve soğuması için bir kenara alın.
• Çam fıstıklarının yarısını pesto sos ve yarısını makarnayı süslemek için ayırın.
• Fesleğen yaprağını doğrayıcıya alın.
• Zeytinyağı ekleyin ve doğrayıcıdan geçirin.
• İçerisine çam fıstığının yarısını, sarımsak, limon suyu, parmesan peyniri, tuz ve karabiber ekleyip 30-45 saniye daha doğrayıcıdan geçirin.
• Makarnayı hafifçe ısıtın ve bir servis tabağına alın.
• Hazırladığınız pesto sosu makarnanın üzerine alın ve güzelce harmanlayarak karıştırın.
• Ayırdığınız çam fıstıklarını üzerine serpin.
• Doğranmış çeri domatesler ve taze fesleğen serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.