Hem çok kolay hem de çok lezzetli olan Bi’Zeytinli patlıcan sandal tarifine bayılacaksınız. Davet sofralarınız için hızla hazırlayabileceğiniz bu tarif, göz doldurucu özelliğiyle misafirlerinizin gönlünü fethedecek.

Malzemeler

• 4-5 yemek kaşığı Bi’Zeytin Bizim Bahçe Natürel Sızma Zeytinyağı
• 3 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• 3-4 yaprak taze fesleğen
• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

• Patlıcanların saplarını soymadan kesip yatay biçimde ikiye kesin ve içlerini bir tatlı kaşığıyla çıkarın.
• İçlerini bir fırça yardımıyla bolca yağlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.
• 200 derecede ısıtılmış fırında ızgara ayarında üzerleri kızarana kadar pişirin.
• Geniş bir tavada 4-5 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın.
• Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
• Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
• Küçük küçük doğradığınız yeşil ve kırmızı biber ve patlıcan içini ekleyip sık sık karıştırarak yumuşayana kadar kavurun.
• Küp küp doğradığınız domatesi ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte hepsi yumuşayana kadar pişirin.
• Tuzunu ve kıyılmış fesleğeni ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
• Karışımı patlıcan sandallarına paylaştırın.
• Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip eriyene kadar tekrar fırınlayın.
• Kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Etiketler: Bi’Zeytinli Patlıcan Sandal Tarifi