Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 10-15 dakika

Levrek; ızgara yapılabilen, fırında pişebilen, kızartılabilen lezzetli bir balıktır. Ve zeytinyağlı levrek tarifi, bu yöntemlerden herhangi biriyle pişirildiğinde çok lezzetlidir.

Bu tarifte, levrek fırında pişiriyoruz ve yağ seçimimizi de natürel sızma zeytinyağından yana kullanıyoruz. Böylece; kalp dostu, sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlıyoruz. Zeytin, kırmızı biber, kapari gibi malzemeler de içerdiğinden yanında sadece salata ile birlikte servis etmeniz yeterlidir!

Malzemeler

• 1/3 su bardağı yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
• 1/3 su bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
• Çeyrek su bardağı doğranmış kırmızı köz biber
• 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 2 çay kaşığı kapari (hafifçe doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 diş sarımsak (kıyılmış)
• 2 çorba kaşığı natürel sızma zeytinyağı
• 150-200 gram levrek fileto

Nasıl Hazırlanır?

• Bir kapta yeşil zeytin, siyah zeytin, közlenmiş biber, maydanoz ve kapariyi birleştirin.
• Sarımsakları ve sirkeyi de ilave edip karıştırın.
• Zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip ve 1 saat kadar dinlendirin. (Vaktiniz varsa, gece boyunca buzdolabında bekletebilirsiniz)
• Fırını 200 derecede ısıtın.
• Balığın her iki tarafına zeytinyağı sürüp tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
• Fırına girebilen bir tavayı ısıtın.
• Balıkları tavaya alın ve her iki tarafını da hafifçe kızartın.
• Tavayı fırına verip 10 dakika daha pişirin.
• Balığı bir servis tabağına aktarın.
• Üzerine zeytin, maydanoz, köz biber ve sarımsaklı karışımdan ekleyin.

Afiyet olsun.

Besin Değeri

• Kalori: 335 kcal
• Toplam yağ: 20 gram
• Doymuş yağ: 3 gram
• Trans yağ: 0 gram
• Kolesterol: 65 mg
• Sodyum: 650 mg
• Protein: 35 gram
• Karbonhidrat: 3 gram
• Lif: 1 gram