Zeytinyağı ve aromatik baharatlar ile lezzetlendirilen Akdeniz mutfağının klasiklerinden biri olan tavuk butlarının bu lezzetli versiyonuna bayılacaksınız. Pratik, lezzetli ve hafif bir tarif ile daha karşınızdayız!

Akşam yemeği için pratik bir tarif mi arıyorsunuz? O halde doğru yerdesiniz! Yumuşak ve sulu tavuk butları için, tek ihtiyacınız olan bolca aromatik baharat, kaliteli bir zeytinyağı ve marinasyon için biraz zaman. Geriye yalnızca fırında pişirmesi kalıyor.

Yanında patates püresi ve salata ile hem çok lezzetli hem de çok doyurucu ve sağlıklı bir menüye dönüştürebileceğiniz bu Akdeniz usulü tavuk butları, kadifemsi dokusu ve lezzetli sosu ile sofradaki herkesin hoşuna gidecek bir tarif. Hatta, marinesini bir gece önceden yapabilir ve siz salatayı hazırlarken fırında pişirebilirsiniz!

Malzemeler

• 8 adet tavuk but
• Natürel sızma zeytinyağı
• Taze doğranmış maydanoz
• 4 çorba kaşığı taze limon suyu
• 2 yemek kaşığı paprika
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı kişniş
• 3 diş sarımsak
• Muskat rendesi
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

• 4 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• ½ limonun suyu

Yapılışı:

• Tavuğu derin bir kaba alın.
• İçerisine zeytinyağı, kıyılmış maydanoz, taze limon suyu, sarımsak ve baharatları da ekleyin ve güzelce karıştırın.
• Tavuğun her yüzeyini baharatlı karışımla ovalayın.
• Farklı bir kasede limon suyu ve zeytinyağı birleştirin.
• Karışımı tavukların üzerinden gezdirin.
• Üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 1 saat, vaktiniz varsa 6-8 saate kadar dinlendirin.
• Fırını 180 derecede ısıtın.
• Fırına girebilen bir tencereyi fırında ısıtın ve çıkarın.
• Tavaya 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı ilave edin.
• Tavukları derili kısmı altta kalacak şekilde tavaya alın ve 7-8 dakika tavada mühürleyin.
• Tencereyi hala sıcak olarak fırına aktarın ve 25-30 dakika daha pişirin.
• Tavukları fırından çıkarın ve bir servis tabağına aktarın.
• Tavada kalan sosu tavukların üzerinden gezdirin.
• Tavukları bir servis tabağına alın ve üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edin.

Afiyet olsun…