Kendi bahçelerimizdeki Zeytin meyveleri kabukları yeşil-pembe renkten koyu renge dönerken “erken” hasat edilir.
-Zeytinler yere düşmeden toplanır.
-Soğuk sıkım tekniği ile sıktırılarak yağı çıkartılır.
-Duyusal özellikler bakımından daha güçlü ve meyvemsi aromaya sahiptir.
-İçeriği olgun hasat zeytinyağlarına kıyasla E Vitamini, fenol bileşenleri ve antioksidanlar bakımından zengindir.
-Ağızda hafif acımsı ve genizde yakıcı bir his oluşturur.
-Sabah kahvaltılarında, salatalarda ya da soğuk zeytinyağlıların hazırlanmasında kullanılabilir.
-İçeriğindeki asit miktarı yoğun olmadığı için sindirim sistemini rahatlatır.
Saklama Koşulları: Zeytinyağınızı serin ve kuru yerde, ağzı kapalı olarak saklayınız.