Bi’Zeytinli Patlıcan Sandal Tarifi

Hem çok kolay hem de çok lezzetli olan Bi’Zeytinli patlıcan sandal tarifine bayılacaksınız. Davet sofralarınız için hızla hazırlayabileceğiniz bu tarif, göz doldurucu özelliğiyle misafirlerinizin gönlünü fethedecek.

Malzemeler

• 4-5 yemek kaşığı Bi'Zeytin Bizim Bahçe Natürel Sızma Zeytinyağı
• 3 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• 3-4 yaprak taze fesleğen
• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

• Patlıcanların saplarını soymadan kesip yatay biçimde ikiye kesin ve içlerini bir tatlı kaşığıyla çıkarın.
• İçlerini bir fırça yardımıyla bolca yağlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.
• 200 derecede ısıtılmış fırında ızgara ayarında üzerleri kızarana kadar pişirin.
• Geniş bir tavada 4-5 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın.
• Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
• Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
• Küçük küçük doğradığınız yeşil ve kırmızı biber ve patlıcan içini ekleyip sık sık karıştırarak yumuşayana kadar kavurun.
• Küp küp doğradığınız domatesi ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte hepsi yumuşayana kadar pişirin.
• Tuzunu ve kıyılmış fesleğeni ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
• Karışımı patlıcan sandallarına paylaştırın.
• Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip eriyene kadar tekrar fırınlayın.
• Kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.