Hazırlık: 10 dakika

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Nohut ve salata, hafif geçirmek istediğiniz öğle ve akşam yemekleri için harika bir ikilidir. Nohut ile protein, zeytinyağı ile sağlıklı yağlar ve sebzeler ile de bolca vitamin ve mineral içerir. Ayrıca, son derece doyurucu ve lezzetlidir.

Akdeniz mutfağının sevilen yaz salatalarından biri olan bu salata tarifinin yıldızı nohuttur. Nohudun salatalık, çeri domates, kırmızı biber, peynir, zeytinyağlı ve limonlu bir sosla buluştuğu bu salata, Akdeniz lezzetlerinin yanında doyurucu ve canlı bir salata olacak ve nasıl servis ederseniz sizi uzun bir süre tok tutacaktır. Yaz aylarının vazgeçilmezi, mangal partileri için etlerin yanına da çok yakışacak!

Nohut Besin Değeri

Nohut, bu salataya yalnızca gevrek bir tat eklemekle kalmaz, aynı zamanda bağırsaklar ve genel vücut sağlığı için harikalar yaratır. Nohut, çok çeşitli vitamin ve mineraller içeren bir besin profiline sahiptir. Bağırsaklardaki iyi bakterileri beslemeye yardımcı olan çözünür liflerin iyi bir kaynağı olduğundan, sindirim problemlerini gidermeye yardımcı olabilir. Nohut aynı zamanda, iştahı kontrol altında tutan çok iyi bir bitkisel protein seçeneğidir.

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı Bi'Zeytin Bizim Bahçe Natürel Sızma Zeytinyağı
• 800 gram haşlanmış nohut
• 300 gram çeri domates
• 100 gram beyaz peynir
• 2 orta boy salatalık
• 1 büyük boy kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2.15 onsluk süzülmüş ve durulanmış nohut konservesi
• 1 büyük doğranmış salatalık
• 1 adet doğranmış kırmızı dolmalık biber
• 298 gr ikiye bölünmüş çeri domates
• 40 gr doğranmış kırmızı soğan
• 113.4 gr ufalanmış beyaz peynir
• 15 gr ince doğranmış maydanoz
• Limon sirkesi  (dilediğiniz kadar çok veya az kullanabilirsiniz)

Yapılışı

• Çeri domatesleri ortadan ikiye doğrayın.
• Salatalık ve kırmızı biberi ince küpler halinde doğrayın.
• Kırmızı soğanı ince kıyım doğrayın.
• Haşlanmış ve suyu süzülmüş nohutları büyük bir kaseye alın.
• Domates, salatalık, maydanoz, biber ve soğanları da ekleyin.
• Zeytinyağını bir kaseye alın.
• İçerisine taze limon suyu ve biraz tuz ekleyip güzelce karıştırın.
• Sosu salatanın üzerinden gezdirin ve güzelce harmanlayarak karıştırın.
• Salatayı geniş bir kaseye aktarın ve isteğe bağlı olarak üzerine biraz ceviz serperek servis edin.

Afiyet olsun.

Bu salata, porsiyon başına 300 kalori, 12 gram protein, 32 gram karbonhidrat ve 14 gram yağ içermektedir.