Zeytinyağlı Kek Tarifi

Zeytinyağlı kek tarifi

 

Pişirme Süresi: 40-50 dakika

Kaç kişilik: 8 kişilik

 

Herkese merhaba! Sizlerle nefis bir zeytinyağı kek tarifi paylaşacağız. Annelerimizin yaptığı klasik ev keki ile benzer ama zeytinyağın keskin ve yoğun lezzeti sayesinde farklı bir lezzete sahip olan bu kek tarifi, içi yumuşacık ve nemli bir kek oluyor.

 

Misafirleriniz geldiğinde, mutfağa girip dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz bu pratik zeytinyağlı kek tarifi, üzerini ve altını kaplayan şekerleri ile üzeri hafif kıtır dokusu ile de oldukça lezzetlidir. Fırında pişerken limon ve vanilyanın mutfağı saran kokusu, zeytinyağın zengin lezzeti ve kekin yumuşacık dokusu ile çay saatlerinizin yeni favorisi olacak!

 

Hazırlaması kolay, az malzemeli, yumuşacık, nemli bir kek tarifi arıyorsanız, bu zeytinyağlı kek tarifine bir şans vermenizi öneririz…

 

Zeytinyağlı kek tarifi

 

Malzemeler

 

  • 1 + ¼ su bardağı natürel sızma zeytinyağı (+2 yemek kaşığı)
  • 1 su bardağı +2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 su bardağı un
  • 1/3 bardak badem unu
  • 2 çay kaşığı hamur kabartma tozu
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karbonat
  • 3 çorba kaşığı likör
  • 3 çorba kaşığı limon suyu
  • 1.5 çay kaşığı vanilya özütü
  • 3 adet yumurta

 

Nasıl Yapılır?

 

  • Fırını önceden 190 derecede ısıtın.
  • Kelepçeli kek kalıbının altını ve kenarlarını zeytinyağı ile yağlayın.
  • Yağlı kağıt yerleştirin ve üzerine biraz daha zeytinyağı sürün.
  • Üzerine bolca şeker serpin.
  • Bir kasede buğday unu, kabartma tozu, karbonat, tuz ve badem ununu karıştırın.
  • Bir kapta likör, vanilya özü ve limon suyunu birleştirip karıştırın.
  • Elektrikli mikser yardımıyla yumurta, limon kabuğu rendesi ve 1 bardak şekeri derin bir kapta 5 dakika boyunca yüksek hızda çırpın.
  • Mikser hala yüksek hızdayken, zeytinyağı da yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin.
  • Mikserin hızını düşürüp kuru malzemeleri ve likörü de ekleyin.
  • Karışımı kelepçeli kalıba aktarın ve üzerine biraz daha şeker serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-50 dakika pişirin.
  • Fırından çıktıktan sonra, kalıpta 15 dakika dinlendirin.
  • Kürdan yardımıyla kekin üzerinde delikler açın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip emmesine izin verin.

 

 

Afiyet olsun 😊

Etiketler: zeytinyağlı kek, zeytinyağlı kek tarifi,
Mart 10, 2021
Listeye dön